Oludasile & Alakoso, Ọkan Ọkan Cacao
Nick jẹ apakan ti ariwo kọfi nla ti Ilu Gẹẹsi ti awọn ọdun 90 ti n ṣiṣẹ ni ọkan ninu awọn roasters kọfi olominira akọkọ ni Ariwa ti England. O papọ di barista ati ọmọ ile -iwe ati lẹhin ayẹyẹ ile -ẹkọ giga Leeds o kọ Gẹẹsi ni Ilu Sipeeni, ni ifẹ pẹlu aṣa ati ihuwasi ara ilu Spani si ounjẹ. O pada si UK o si di oniroyin ati Oniroyin ajeji pẹlu BBC. Ifiweranṣẹ ikẹhin rẹ wa ni Ilu Jamaica, orilẹ -ede ti awọn obi rẹ ti fi silẹ ni ọdun 40 sẹyin. Ounjẹ naa jẹ aaye titẹsi rẹ si erekusu kan ti o ro pe o mọ ṣugbọn ṣe iyalẹnu lojoojumọ. Kingston jẹ ile rẹ bayi. O pinnu lati bẹrẹ ṣiṣe chocolate tirẹ lẹhin ti o dagbasoke aleji ounjẹ ti o ni idẹruba igbesi aye. “Awọn Sulphites wa ninu ohun gbogbo ati pe a rii bi bọtini si iṣelọpọ ounjẹ ode oni, ṣugbọn Mo nifẹ lati jẹ ki awọn nkan di mimọ ati bi iseda bi o ti ṣee, kii ṣe pe o jẹ ki n wa laaye nikan ṣugbọn o jẹ ohun ikọja paapaa”. Ọkan Cacao kan ṣiṣẹ lati inu ile laabu chocolate ti omi kan ni etikun ariwa Ilu Jamaica.
