Zimbabwe
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Désir Chimanikire
Bonjour à tous! Je suis Desire Chimanikire, un ressortissant zimbabwéen mais je vais actuellement à l'école au Bennington College aux États-Unis. L'une de mes concentrations est les études alimentaires, où j'ai découvert pour la première fois la fabrication du chocolat en tant que culture et mode de vie. J'ai suivi un cours où j'ai exploré la fabrication du chocolat en relation avec la terre et la race dans le contexte des histoires politiques du colonialisme. C'est mon domaine d'intérêt particulier, la politique du chocolat. J'ai déjà travaillé avec Gillian dans la décolonisation du chocolat, la dégustation de chocolat, et j'espère qu'un jour j'apprendrai le processus de fabrication du chocolat. Je suis actuellement en stage à l'ARC, et je suis ravi d'être dans cet espace, heureux de voir où ce voyage nous mène !