ट्रिनिडाड और टोबैगो
In the early part of the twentieth century, cocoa agriculture was one of Trinidad and Tobago’s most vibrant sectors. Records show that in the 1920s T&T produced more than 35,000 metric tons of cocoa a year, making it one of the world’s top producers at that time. But that was before oil and gas. Once this country became dependent on the energy sector, the cocoa industry declined steadily. Now, the country produces less than 1,000 metric tons annually.
Meet Gillian Goddard of Sun Eaters Organics, founder and convener of the Cross Atlantic Chocolate Collective, along with two other team members, Dr. Kevin Adonis Browne and Dawn Cumberbatch, who are also co-founders of The caribbeanmembryproject.com
Source: © MEP Publishers | The chocolate revolution in Trinidad & Tobago | Cookup | Caribbean Beat Magazine https://www.caribbean-beat.com/issue-145/chocolate-revolution-trinidad-tobago#ixzz7A89dzIcF
दल से मिले
गिलियन गोडार्ड
मैं गिलियन हूँ। मैं त्रिनिदाद में पैदा हुआ और पला-बढ़ा लेकिन 17-36 से मुख्य रूप से अमेरिका में रहा और फिर लगभग सात साल पहले तक त्रिनिदाद और अमेरिका के बीच रहा। मैं सन ईटर्स लेबल के तहत अपना अधिकांश जीवित चॉकलेट बनाता हूं, लेकिन मैं एक 11 एकड़ वन फार्म और एक छोटा शहरी घर भी रखता हूं, जहां से मैं थोड़ी मात्रा में उपज और प्रसंस्कृत कृषि उत्पाद बेचता हूं। पांच साल पहले, मैंने एक ग्रामीण गठबंधन की स्थापना की थी और अब हमारे पास एक दुकान और कैफे है, त्रिनिदाद में एक संपन्न ऑनलाइन दुकान है और अमेरिका में एक छोटी सी दुकान है। हम सुपरमार्केट और पेटू स्टोर में थोक सामुदायिक चॉकलेट और त्रिनिदाद में तीन और सेंट लूसिया में दो सामुदायिक चॉकलेट कंपनियां हैं। प्री-कोविड हमने अपना आधा राजस्व कोको पर्यटन से कमाया लेकिन अब हमारे पास केवल एक शुरुआती आभासी पर्यटन व्यवसाय है जो धीरे-धीरे स्थापित हो रहा है। मैं मुख्य रूप से एक पर्यावरण और सामुदायिक कार्यकर्ता हूं, लेकिन मेरी उद्यमशीलता मुझे भुगतान करती है। IG पर मैं @suneaters और @thenewindigenoustt हूं और सामुदायिक पहल @thenewruraltt है। हमारी वेबसाइट www.chocolaterebellion.com और www.arccaribbean.com हैं
डॉन कंबरबैच
डॉन कंबरबैच एक पटकथा लेखक, पुरालेखपाल और शोधकर्ता हैं। वह एक वीडियो और इवेंट प्रोडक्शन कंपनी, डौक्स डौक्स डार्लिंग प्रोडक्शंस लिमिटेड की सह-संस्थापक और प्रबंध निदेशक हैं; वर्चुअल कार्निवल का स्वामित्व और प्रबंधन करता है, जो एक रचनात्मक एजेंसी है जो इंटरैक्टिव सामग्री में विशेषज्ञता रखती है; और द कैरेबियन मेमोरी प्रोजेक्ट के सह-संस्थापक हैं, जो एक स्थानीय भाषा का डिजिटल संग्रह है। व्यापक डायस्पोरिक दायरे के साथ स्थानीय सामग्री के लिए एक उग्र अधिवक्ता, डॉन ने त्रिनिदाद और टोबैगो और पूरे कैरिबियन में कई वृत्तचित्रों का लेखन, निर्माण और निर्देशन किया है। वह द घोस्ट ऑफ हिंग किंग एस्टेट और पुरस्कार विजेता लघु फिल्म, फिश पर लाइन प्रोड्यूसर थीं; यूकेटीवी स्टाइल के लिए लंदन स्थित जेनिथ एंटरटेनमेंट की अवर हाउस/अवर होम सीरीज़ पर प्रोडक्शन असिस्टेंट और रिसर्चर; बच्चों के वृत्तचित्रों की एक श्रृंखला के लिए मैराथन फिल्म्स (पेरिस) के सहयोगी निर्माता; और पेरिस स्थित दम दम फिल्म्स और रिचुअल्स म्यूजिक के लिए प्रोडक्शन असिस्टेंट। उन्होंने नोबेल पुरस्कार विजेता डेरेक वालकॉट और त्रिनिदाद थिएटर वर्कशॉप के साथ निर्माता के लिए स्टेज और बिजनेस मैनेजर के रूप में और रंग के थिएटर प्रैक्टिशनर्स के लिए कंपनी के एलन ली ह्यूजेस फैलोशिप के हिस्से के रूप में वाशिंगटन, डीसी में एरिना स्टेज में काम किया। डॉन बोस्टन विश्वविद्यालय में कॉलेज ऑफ कम्युनिकेशंस से स्नातक हैं, जहां उन्होंने पटकथा लेखन और निर्माण पर जोर देने के साथ फिल्म और टेलीविजन में डिग्री हासिल की। उनकी पटकथा, फ्रेश किल्स ने गैरी फ्लेडर/स्कॉट रोसेनबर्ग लघु पटकथा प्रतियोगिता में प्रथम पुरस्कार जीता। लोकप्रिय कैरेबियाई उपन्यास, ग्रीन डेज़ बाय द रिवर के उनके पटकथा का प्रीमियर 2018 त्रिनिदाद और टोबैगो फिल्म समारोह में हुआ।
केविन एडोनिस ब्राउन
मैं एक कैरेबियाई अमेरिकी लेखक, फोटोग्राफर और विद्वान हूं, जो ब्लैक रेटोरिक पर ध्यान केंद्रित करता है। मैं सिरैक्यूज़ विश्वविद्यालय में पढ़ाता हूं, लेकिन 2017 से त्रिनिदाद में रहता हूं। मैं यहां पैदा हुआ था, लेकिन 1990 में अमेरिका चला गया। आईजी और ट्विटर पर, मैं @drbrowne हूं।
आप www.nowordsproject.com पर मेरा नवीनतम प्रोजेक्ट देख सकते हैं और www.drbrowne.me पर अधिक सामान्य ज्ञान प्राप्त कर सकते हैं।