Vereinigte Staaten von Amerika
While the USA is not known as a cocoa producing country, it is the world's largest consumer of of chocolate. It is also home to the wrold's largest African diaspora population. As a result, we have invited a mixed team of experts who will produce the Cross Atlantic Chocolate Collective Sampler's only "melting pot" bar, which will be the sampler's only bean to bar chocolate.
Triff das Team
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James Canty
Mein Name ist James Canty, ich bin der kreative Kopf hinter vielen Dingen der Schokolade!!! Ich bin Ehemann, Vater, Koch, Food-Fotograf, Grafikdesigner und Chocolatier!!! Ich bin Handwerker hinter „Chokolate Box“ „Willie Coca Chocolates“ und mein neuestes Unterfangen „Willie Eskobar Chocolates“ (Eine Premium-Luxus-Schokoladenmarke mit Hanf) hier hat zu bieten!!!
Jeneia Gibson
Hi! Ich bin Jeneia aus dem Großraum Washington DC mit Wurzeln in Trinidad. Während ich Vollzeit in der Unternehmenswelt arbeite, betrachte ich mich als einen sich entwickelnden Künstler, der viele kreative Wege mag – Backen, Buchbinden, Lettering/Kalligraphie, Design, Papiertechnik, Papiermarmorierung, Malerei… lass dich auf eine Sache ein! Ich bin auch ein hübscher Papier- und Künstlerbedarfs-Hoarder.
Was Schokolade anbelangt, habe ich mich vor vielen Jahren damit beschäftigt, sie herzustellen, habe mich aber entschieden, ein Verbraucher mit einer sich ständig ändernden Palette zu sein. Obwohl ich kein Kakaobauer bin, bin ich stolz darauf, Teil des Teams des US-Arms der Alliance of Rural Communities Trinidad & Tobago (ARCTT) zu sein, der ARC-Schokoladeprodukte an nordamerikanische Kunden und Verbraucher verkauft und bei virtuelle Schokoladenverkostungstouren und in meiner Freizeit Schokolade herstellen.
James Canty
My name is James Canty, I’m the creative mind behind a lot of things chocolate!!!I’m a husband, father, chef, food photographer, graphics designer and Chocolatier!!!I’m artisan behind “Chokolate Box” “Willie Coca Chocolates” and my latest endeavor “Willie Eskobar Chocolates” (A premium Hemp infused luxury chocolate brand)I’m super excited to be here and I’m looking forward to sharing what I know about creating tasty brands and learning what everyone here has to offer!!!
Jinji Fraser
Mitbegründer, Jinji Pure Chocolate
Pure Chocolate by Jinji wurde 2012 von Jinji Fraser und ihrem Vater Guy gegründet. Von Anfang an lag die Priorität auf der Aufrechterhaltung einer hohen Sensibilität gegenüber den Bauern, die den Kakao anbauen und ernten, und gegenüber der Erde, die die Früchte trägt. Neben lokalen, saisonal ausgewählten Zutaten zollen die Pralinen auch der alten Kunst des Geschichtenerzählens Tribut und schaffen reiche Geschmacksprofile, die sowohl komplex als auch einprägsam sind. Um die Integrität der Pralinen zu bewahren, werden sie alle in Handarbeit hergestellt und sind frei von Milchprodukten, Gluten und allen raffinierten Zuckern.
Heute finden Sie in ihrem Einzelhandelsgeschäft auf dem Belvedere Square Market eine vollständige Auswahl an Jinji-Pralinen, darunter Pralinen, Rinden, Fudges, Trüffel und viele weitere Neuheiten. Jinji-Pralinen sind auch in begrenzten Mengen in Restaurants, Lebensmittelgeschäften und Cafés in der Umgebung erhältlich.