Zimbabue
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Deseo Chimanikire
¡Hola a todos! Soy Desire Chimanikire, ciudadana de Zimbabue, pero actualmente voy a la escuela en Bennington College en los EE. UU. Una de mis concentraciones es Food Studies, que es donde encontré por primera vez la elaboración del chocolate como cultura y forma de vida. Tomé una clase en la que exploré la fabricación de chocolate en relación con la tierra y la raza en el contexto de las historias políticas del colonialismo. Esta es mi área particular de interés, la política del chocolate. He trabajado con Gillian antes en la descolonización del chocolate, la degustación de chocolate y, con suerte, algún día aprenderé el proceso de elaboración del chocolate. Actualmente estoy haciendo una pasantía con ARC, y estoy eufórico de estar en este espacio, ¡feliz de ver a dónde nos lleva este viaje!